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結晶百花蜜二罐裝

結晶百花蜜二罐裝

NT$1,200
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Description

品名:結晶百花蜜

重量:700公克*2

蜂蜜是人類從蜂巢取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂農取得時,均呈現液態,只是伴隨時間和溫度的變化,才逐漸轉變為粘稠或固態,這種現象稱之為"結晶"。這是蜂蜜的物理變化,是正常現象,不影響品質,可正常食用。 
 蜂蜜具有結晶的特性,尤其在低溫(低於20)或蜂蜜含水率低於20%時,蜂蜜中的葡萄糖最容易析出產生結晶,此乃正常物理現象,尤其含葡萄糖比例較高的蜂蜜較易發生,如荔枝蜜、油菜蜜、咸豐草蜜、柑橘蜜、文旦蜜、冬蜜、尤茄利、白千層等,所以結晶不是假蜜或劣蜜,請安心食用。
 在西方國家人們常將結晶蜜塗抹在麵包、餅乾等上食用,已成為餐桌上不可缺少的高級佐食甜品,這些塗抹用結晶蜂蜜若在自然條件下產生,其結晶產生較慢且顆粒較粗,如以人為方式控制在適當的水分及低溫下,蜂蜜就可以在短時間內結成油脂狀的結晶蜜,並能長期保持結晶狀態,風味香純濃郁,是種另類蜂蜜,值得您來品嚐。 
 資料來源:台灣養蜂協會網站:http://www.bee.org.tw/p66.html
【食用方法】
由於結晶的蜂蜜,葡萄糖含量高易於消化吸收,歐美國家幾乎用它代替所有的糖類。結晶蜂蜜與其他蜂蜜相比,更便於外出攜帶和烹調之運用。將結晶蜜塗抹於麵包或餅乾上當成果醬使用。入口後蜜香濃郁,口感綿密滑潤,是最營養夷然的甜蜜美食。
【保存方法】
請放入冰箱冷藏保持結晶狀態
【注意事項】
1.雖然蜂蜜是非常值得推薦的食品,卻不適合餵食未滿一歲的嬰兒!這是因為大多數的天然蜂蜜中含有clostridium botulinum屬的細菌,成人的胃酸可以殺死這些細菌,但是嬰兒可不一定!要特別小心!
2.
沖泡蜂蜜時建議使用非金屬容器(例如:玻璃杯、塑膠杯或陶瓷杯)來泡製哦!
3.
蜂蜜之結晶與蜂蜜本身葡萄糖之含量有密切關係,葡萄糖較多者,容易結晶(果糖、蔗糖不易結晶),此為物理現象,營養價值不變,請安心使用。


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